Общая информация о болезни
Почки выполняют множество функций в человеческом организме, и нарушение их работы приводит к инвалидизации и смерти.
Нередко больным с ХПН требуется пожизненная терапия и проведение постоянных процедур, способных заменить собой работу почек.
Парный орган обеспечивает водный, азотистый и электролитный обмены у человека. Почечная недостаточность характеризуется нарушением данных обменов, приводящее к дисбалансу в организме. Кроме этого, почки:
- поддерживают постоянный состав крови и объем жидкости;
- выводят токсины и продукты обмена из организма;
- продуцируют некоторые биологически активные соединения, которые нужны для нормальной жизнедеятельности человека, к ним относят ренин, уродилатин, простагландины.
Основной показатель развития почечной недостаточности это снижение суточного диуреза.
В норме суточное выделение мочи должно составлять около 75% от объема выпитой жидкости.
Врачи подчеркивают важность додиализной диеты для пациентов с хронической почечной недостаточностью (ХПН). Основной целью такой диеты является замедление прогрессирования заболевания и поддержание общего состояния здоровья. Специалисты рекомендуют ограничить потребление белка, чтобы снизить нагрузку на почки, при этом важно выбирать высококачественные источники белка, такие как рыба и птица. Также необходимо контролировать уровень натрия, калия и фосфора в рационе, так как их избыток может привести к серьезным осложнениям. Врачи акцентируют внимание на необходимости индивидуального подхода к каждому пациенту, учитывая стадию заболевания и сопутствующие патологии. Правильное питание, сбалансированное по всем необходимым микроэлементам, может значительно улучшить качество жизни и замедлить развитие ХПН.
Додиализная диета при хронической почечной недостаточности (ХПН) вызывает множество обсуждений среди пациентов и специалистов. Многие отмечают, что правильное питание помогает замедлить прогрессирование заболевания и улучшить общее состояние. Основной акцент делается на ограничение потребления белка, натрия и калия, что позволяет снизить нагрузку на почки.
Некоторые пациенты делятся положительным опытом, отмечая, что соблюдение диеты способствует улучшению самочувствия и снижению отеков. Однако другие сталкиваются с трудностями в выборе продуктов и составлении меню, что иногда приводит к недостатку необходимых питательных веществ. Важно, чтобы диета была индивидуально подобрана врачом, учитывая особенности состояния пациента.
Обсуждения на форумах показывают, что поддержка со стороны близких и специалистов играет ключевую роль в успешном соблюдении диеты. Многие находят полезными советы по приготовлению блюд и обмену рецептами, что делает процесс более разнообразным и менее скучным.
Рецепты вкусных и полезных блюд при диализе
Основой правильного питания при почечной недостаточности является специальная система. Диета при диализе почек разрабатывается с учетом средней скорости обмена веществ пациента и периодичности очищения крови. Дело в том, что в итоге перитонеальной процедуры или гемодиализа из организма выводятся не только токсины, но и полезные элементы: аминокислоты, витамины.
Существуют обязательные нормы калорийности, обеспечивающие своевременное поступление необходимых компонентов (35-40 ккал на один килограмм веса больного, при лежачем режиме — 30).
Важно знать! Немаловажным фактором является причина терминальной степени почечной недостаточности: при сахарном диабете необходимо следить за количеством съедаемых углеводов.
Диета на диализе характеризуется определенными нормами химического состава пищи, которые перечислены в данной таблице.
Пищевые элементыСуточное количество (граммы)Особенности потребленияБелки60Большая часть — не животного происхождения.Жиры10025-30% — растительные источники.Углеводы350Свыше половины — сладкая (не мучная) пища и мед.Микроэлементы (K, Na, Ca)2,4Повышать указанную дозировку не рекомендуется.Жидкость1000Употребление сверх нормы строго запрещается.Соль4-5Желательно не употреблять вовсе, так как NaCl провоцирует жажду.
Врачи рекомендуют регулярное дробное питание при диализе (5-6-разовое). Такой метод организации приема пищи уменьшает нагрузку на пищевую и выделительную систему. Приготовление пищи — щадящее, с максимальным сохранением питательных веществ. Чтобы узнать нужное количество пищи, необходимы кухонные весы.
Читайте также:
Список продуктов для диеты при гемодиализе почек достаточно широкий. Составить подходящее меню вполне по силам каждого пациента. Представляем примерный перечень еды при диализе:
- Мучные изделия можно употреблять, но в ограниченном количестве (до 170 г в сутки). Разрешено включать в рацион ржаной хлеб. Специалисты рекомендуют изготавливать домашнюю выпечку с минимальным использованием соли.
- Овощные супчики и бульоны. Суточная норма — не более 250 граммов.
- Мясные и рыбные продукты (постные сорта, 100 г— на 24 часа). Птица, говядина, кролик — готовятся на пару или отвариваются. Затем можно слегка обжарить на растительном масле. Рыбу следует выбирать с наименьшим содержанием жира: минтай, окунь, путасу.
- Молочная продукция имеет больше ограничений: 150 г в сутки — максимум для молока, которое добавляется в уже готовые блюда, 140 г — сметана, творог — 30 г.
- 200 граммов — количество злаковых. Предпочтение лучше отдавать рису и саго. Крупы нельзя сочетать с мясными блюдами.
- Ягоды и фрукты можно употреблять в любом виде, кроме запрещенных видов, о которых речь пойдет ниже.
- Овощи подбираются при составлении меню лечащим врачом, исходя из разрешенного количества элементов. Обычно можно кушать: картофель (250 г), огурцы, помидоры. Очень полезны: салат, все виды капусты, зелень, морковь.
- Сладости: муссы, желе, сахар, мед. (Диабетики не в счет).
- Соусы, заправки для салатов готовятся на основе сметаны, сливочного масла, томатов. Из специй разрешено добавлять лимонную кислоту и ваниль.
- Напитки: черный и травяной чай, некрепкий кофе, различные соки.
- Жиры: растительное масло (60 г), сливочное (30 г).
Важно знать! Приправы и специи добавляются только с разрешения доктора. Нельзя кушать слишком горячие блюда, температура пищи должна быть комнатной.
Система питания при гемодиализе запрещает использовать в меню некоторые продукты. Например, те, которые содержат калий, фосфор. Данные микроэлементы плохо выводятся нездоровыми почками. Повышенные дозы К могут привести к летальному исходу. При почечной недостаточности существует ряд продуктов, которые нельзя употреблять:
Вопрос-ответ
Что категорически нельзя при ХПН?
Под запретом – мясо и рыба, потроха, полуфабрикаты и готовые консервы. По противоположному принципу строится питание при обнаружении фосфатных камней. Для закисления мочи требуется питаться мясом и рыбой, при этом полностью исключить молоко и кисломолочные продукты, соки, компоты и супы из овощей.
Какие продукты можно кушать при ХПН?
Нежирные виды мяса. Говядина, баранина, индейка, а также язык. Супы и бульоны. Всегда нужно готовить супы на воде или бульоне из овощей. Рыба. Желательно, чтобы она была нежирная. Гарниры. Молочная продукция. Яйца. Почти все свежие овощи. Фрукты и ягоды в натуральном или переработанном виде. Ещё
Какую диету должен соблюдать больной с почечной недостаточностью?
Авокадо, бананы, дыни, апельсины, чернослив и изюм, Артишоки, тыква, шпинат, картофель, помидоры, Цельнозерновые продукты, гранола, макароны из твердых сортов пшеницы, Бобовые, коричневый и дикий рис, орехи, Обогащенные калием молочные продукты.
Каких 5 продуктов следует избегать при заболевании почек?
Соль и соленые продукты. Ограничьте потребление соли и избегайте продуктов с высоким содержанием натрия, таких как чипсы, соленья, колбасы и консервы. Красное мясо и обработанные мясные изделия. Газированные напитки. Продукты с высоким содержанием сахара. Молочные продукты.
Советы
СОВЕТ №1
Следите за потреблением белка. При хронической почечной недостаточности важно контролировать количество белка в рационе, чтобы снизить нагрузку на почки. Консультируйтесь с врачом или диетологом для определения оптимального уровня белка, который подходит именно вам.
СОВЕТ №2
Ограничьте потребление натрия. Соль может способствовать задержке жидкости и повышению артериального давления, что негативно сказывается на состоянии почек. Используйте специи и травы для улучшения вкуса блюд вместо соли.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Увлажнение — ключевой момент. Обратите внимание на количество жидкости, которое вы употребляете. В зависимости от стадии заболевания и рекомендаций врача, может потребоваться ограничить или увеличить потребление жидкости. Следите за симптомами, такими как отеки или жажда.
СОВЕТ №4
Включайте в рацион продукты, богатые витаминами и минералами. Поскольку при хронической почечной недостаточности может возникнуть дефицит определенных питательных веществ, старайтесь употреблять разнообразные овощи и фрукты, которые помогут поддерживать баланс витаминов и минералов в организме.
